Gordita de chicharrón
TM31 TM5 TM6

Gordita de chicharrón

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

Para acompañar<br>

  • 100 g de cebolla
  • 30 g de cilantro fresco, sólo las hojas
  • 100 g de queso fresco
  • 200 g de chicharrón de cerdo, con trozos de carne
    o bien 200 g de carne de cerdo en tiras, cocida
  • 30 g de aceite vegetal
  • 2 jitomates guaje, en mitades
  • 100 g de cebolla, en cuartos
  • 1 cdita sal
  • 2 pizcas pimienta negra molida
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 4 chiles guajillo, sin tallo, ni semillas

Gorditas<br>

  • 450 g de agua
  • 1 cdita de sal fina
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 400 g de harina de maíz nixtamalizado, para tortillas
  • 20 g de aceite vegetal
  • 100 g de crema ácida, o al gusto

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1367 kJ / 325 kcal
Proteína
15 g
Carbohidratos
29 g
Grasa
17 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
4 g
Sodio
385 mg

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