Glace au caramel au beurre salé

4.6 110 valoración

Prep. 25min

Total 14h

8 portions

Ingredientes

La sauce caramel au beurre salé

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

La glace

½ gousse de vanille égrainée
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 358.4 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 1756.3 kJ / 419.8 kcal

Grasa 27.1 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 15.4 g

Carbohidratos 40.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Basiques - Glaces et sorbets 8 Recetas
Francia

Cuisson du sucre 15 Recetas
Francia

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recetas
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Parfait au caramel

Parfait au caramel

7 godz.

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 godz. 55 min

Yaourt à la myrtille

Yaourt à la myrtille

13 godz.

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12 godz.

Yaourt à la vanille

Yaourt à la vanille

12 godz. 20 min

Yaourt à la grecque miel et noix

Yaourt à la grecque miel et noix

12 godz. 20 min

Sauce au caramel

Sauce au caramel

1 godz. 30 min

Yaourt nature au Varoma

Yaourt nature au Varoma

12 godz.

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36 godz.

Caramel liquide

Caramel liquide

25 min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 godz.

Yaourt aux fruits rouges

Yaourt aux fruits rouges

12 godz. 20 min