Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1 8 valoración

Prep. 40min

Total 5h 15min

6 Portionen

Ingredientes

Gänseschmalz
80 g
80 g Butterschmalz, in Stücken
Zwiebeln geviertelt
70 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerleber
300 g
Salz
1 ¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Macis
¼ TL
Wasser
400 g
Eier (Größe M)
3
Kirschen
500 g
Maisstärke
2 TL
Rotwein
1 - 2 EL
Chiliflocken, getrocknet
¼ - ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Gänseschmalz
70 g
70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
Vogerlsalat
100 g
Olivenöl
1 - 2 EL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 14 g

Calorías 1778 kJ / 425 kcal

Grasa 34 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Alles in Butter 12 Recetas
Austria

Alles in Butter - Burgenland 12 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Leberpastete im Glas

Leberpastete im Glas

4h

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

40min

Steinpilze sous-vide

Steinpilze sous-vide

30min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9h

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Pavlova mit Früchten

Pavlova mit Früchten

3h 50min

Kumquats mit Schwips

Kumquats mit Schwips

2h

Gsiberger Leberpastete

Gsiberger Leberpastete

3h 30min

Savarin mit Karamell und Mandeleis

Savarin mit Karamell und Mandeleis

26h 45min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

1h 25min

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2h 40min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1h 10min