Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1 8 valoraciones

Prep. 40min

Total 5h 15min

6 Portionen

Ingredientes

Gänseschmalz
80 g
80 g Butterschmalz, in Stücken
Zwiebeln geviertelt
70 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerleber
300 g
Salz
1 ¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Macis
¼ TL
Wasser
400 g
Eier (Größe M)
3
Kirschen
500 g
Maisstärke
2 TL
Rotwein
1 - 2 EL
Chiliflocken, getrocknet
¼ - ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Gänseschmalz
70 g
70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
Vogerlsalat
100 g
Olivenöl
1 - 2 EL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 14 g

Calorías 1778 kJ / 425 kcal

Grasa 34 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Alles in Butter 12 Recetas
Austria

Alles in Butter - Burgenland 12 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15h

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Slow Cooking Ananas mit Rum-Chili-Sirup und Kokosstreusel

3h 40min

Melanzani-Rotwein-Relish

1h 30min

Marinierte Schwammerl in Öl

48h 30min

Cumberland-Senf-Sauce

1h 15min

Bellinimark

1h 45min

Fermentierte Salsa

168h 20min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1h 25min

Bouillabaisse

1h 25min

Traunseer Räucherfischmus

3h 30min

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2h 40min