Bouchées vapeur au porc, sauce au miel

Granité noix de coco, ananas et rhum

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

Trifle poire, figue et noisette

Tarte aux fraises et crème au citron

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Fontainebleau et coulis de fraises

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

Taboulé de pamplemousse et crevettes

Crème brûlée à la badiane

Nougat glacé au poivre de Sichuan