Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

3.0 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

8 porzioni

Ingredientes

1000 g di acqua
100 g di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
10 - 12 fette di pane tipo baguette
1 scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperone rosso pulito e a listarelle

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 2.9 g

Calorías 569 kJ / 136 kcal

Grasa 4.1 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oggi... melanzane 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone

1h

Fagioli in agrodolce

35min

Sformato freddo di melanzane e formaggio

4h 15min

Gusci di melanzana con filetti di sogliola

1h 20min

Millefoglie di mozzarella con pesto di sedano

30min

Purè di carote arrosto

1h

Insaporitore alle bucce di verdure

2h 15min

Torta ripiena di anatra, albicocche e pinoli

1h 20min

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

40min

Peperoni ripieni di verdure all'aneto

10min

Peperoni ripieni

1h 5min

Polpette di carciofi e scamorza

1h