Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Oranges in caramel syrup with ginger wafers
Prep. 30min
Total 4h 30min
6 portions
Ingredientes
Oranges in caramel syrup
-
white sugar250 g
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water1070 g
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glucose syrup20 g
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hot water (see Tips)250 g
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oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)6
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white vinegar50 g
Ginger wafers
-
stem ginger in syrup (see Tips)30 g
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salted butter cut into pieces30 g
-
caster sugar55 g
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plain flour45 g
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egg white1
-
pouring (whipping) cream (see Tips)300 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
519.8 kcal /
2183.1 kJ
Proteína
4.1 g
Grasa
22.3 g
Carbohidratos
77.4 g
Fibra
4.1 g
Grasas saturadas
14.4 g
Sodio
67 mg
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