Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La marinade (la veille)
- 700 g de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)
- 400 g de vin rouge
- 50 g d'oignon, coupé en lamelles
- 70 g de carotte, coupée en rondelles
- 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le parmentier (le jour même)
- 10 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
- 700 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 150 g de lait
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème fraîche
- 15 g de beurre, coupé en petits morceaux
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1896 kJ / 451 kcal
- Proteína
- 40 g
- Carbohidratos
- 25 g
- Grasa
- 20 g
- Fibra
- 5 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Poulet au poireau en croûte
1h 15 min
Bœuf miroton sur petits légumes du Sud
55 Min
Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues
35min
Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras
3u. 35min
Velouté de cocos de Paimpol aux moules
1h
Paupiette de veau à l'estragon
55 Min
Gratinée aux oignons
50 мин.
Ragoût de haricots et boulettes de viande
45min
Quiche auvergnate
1u. 20min
Aillade de veau
1h 30min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Poulet de la "Mère Blanc"
1h 15 min