Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 18 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (opcional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1068 kJ / 258 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix n°8 69 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Soupe froide concombre-courgette

15 Min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 Min

Velouté de cresson à la brousse

35 Min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 Std. 50 Min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 Min

Soupe froide courgette, chèvre et cumin

40 Min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

45 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min

Velouté de petits pois à la menthe

35 Min