![Vegan Huevos Rancheros Vegan Huevos Rancheros](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D85ACA86-39A4-4A1E-8B8D-3F6F060F3FC0/Derivates/b8f72786-c9d3-49fd-91ba-131acf372875.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Vegan Sour Cream
- 5 oz raw cashews
- 4 oz water, plus extra to cover cashews
- 3 oz freshly squeezed lemon juice
- 1 tsp nutritional yeast
- ¼ tsp salt
Ranchero Sauce
- 1 oz vegan margarine
- 3 oz onion, quartered
- 3 garlic cloves
- 1 poblano chili, de-seeded, in pieces (1 in.)
- 5 Roma tomatoes, quartered
- 6 oz water
- 1 tsp vegetable stock paste
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground smoked paprika
Black Beans
- 15 oz canned black beans, drained, liquid reserved
- ½ tsp dried Mexican oregano
- ¼ tsp smoked paprika
- ½ tsp salt, to taste
-
4
oz canned Hatch green chilies, diced
o bien 4 oz canned green chilies, diced
Tofu Scramble
- ½ oz vegan margarine
- 14 oz tofu, medium firm, drained, cubed (1 in.)
- ¼ tsp turmeric powder
- ¼ tsp salt, to taste
- 4 Mexican tostadas
- avocado, sliced, to taste
- cilantro, to garnish, to taste
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2364 kJ / 565 kcal
- Proteína
- 28 g
- Carbohidratos
- 62 g
- Grasa
- 27 g
- Grasas saturadas
- 6 g
- Fibra
- 16 g
- Sodio
- 1092 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Vegan "Beefy" Burger
1 Std. 40 Min
Vegan Cheese Wheel
1 Std. 50 Min
Vegan "Crab" Cakes
1h 10min
Refried beans
10 Min
Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate
2h 35min
Lemony Broccoli and Chickpea Pitas
45 Min
Vegan Macaroni and Cheese
5 Std.
Vegan Cashew Sauté
35 Min
Quinoa Salad with Brazil Nut and Cilantro Pesto
55 Min
BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw
40min
Cauliflower Tacos Al Pastor
1h 10min
Vegan Spaghetti and "Meatballs"
1 Std. 30 Min