Comme une envie de carbo

• 8 tranches fines de jambon cru
  o bien 8 tranches fines de lard
• 40 g de parmesan, en morceaux
• 120 g de panais, en morceaux
• 1500 g d'eau
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 360 g de pâtes sèches, type langues d'oiseau
• 35 g de mascarpone

Bouillie de pâtes à la crème de panais et au jambon blanc (3 petits pots 6-12 mois)

• 30 g de jambon blanc (dans le talon), coupé en dés

Petites pâtes, sauce au panais et dés de jambon blanc (3 portions 1-3 ans)

• 75 g de jambon blanc dans le talon, coupé en petits dés