Zuppa di pasta e polpette ai funghi

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

4.3 4 valoraciones
Prep. 35min
Total 1h 15min
6 porzioni

Ingredientes

Polpette
  • di funghi porcini secchi
    15 g
  • di pangrattato
    30 g
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    60 g
  • di cipolle a pezzi
    115 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di lievito in polvere per pizze e focacce
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di carne trita di manzo a pezzi
    450 g
Zuppa
  • di cipolle a pezzi
    115 g
  • di bulbo di finocchio a fette
    180 g
  • di funghi porcini secchi
    15 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di brodo di carne
    1400 g
  • di pasta secca tipo ditalini
    100 - 120 g
  • di sale a piacere
    ½ - 1 cucchiaino
  • di cavolo nero a striscioline (1 cm)
    60 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato per servire
  • barba di finocchio per servire

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 333 kcal / 1393 kJ
Proteína 27 g
Grasa 13 g
Carbohidratos 28 g
Fibra 3 g

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