Masa de hojaldre clásica

Name: Masa de hojaldre clásica
Prep time: 1 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 1100 g
Ingredients: 410 g de mantequilla; 500 g de harina de fuerza; 250 g de agua; 10 g de sal

4.4 29 valoraciones

Prep. 1h

Total 7h

1100 g

Ingredientes

410 g de mantequilla fría
500 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
250 g de agua (a temperatura ambiente)
10 g de sal

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1100 g

Proteína 52.8 g

Calorías 19961 kJ / 4475 kcal

Grasa 347.8 g

Fibra 17.5 g

Carbohidratos 358.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Petisús (éclairs)

4.6(119)

1h 50min

Rosquillas americanas (doughnuts)

4.5(241)

2h 10min

Macaron Christmas tree

4.6(8)

3h 15min

Napolitanas de chocolate

4.3(23)

6h 30min

Masa para empanadillas

3.6(140)

1h 40min

Hojaldre rápido

4.1(42)

Helado de chocolate

4.8(301)

12h

Helado de vainilla

4.8(132)

12h

Croissants de mantequilla

3.3(62)

5h 30min

Bombas crujientes de crema

4.2(15)

5h 30min

Profiteroles

4.8(87)

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2(37)

6h 40min