Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto au potimarron et aux saint-jacques