Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
Ingredientes
Pour la sauce
-
25 g d'échalotes pelées et coupées en deux
-
2 oignons nouveaux en morceaux
-
1000 g d'eau
-
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
-
250 g de fèves fraîches écossées
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
-
10 tiges de cerfeuil frais les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition
-
du sel
-
du poivre moulu
Pour le poisson
-
500 g d'eau
-
500 g de saint-pierre taillé en aiguillettes
-
1 pincée de piment d'Espelette
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Choucroute de la mer
40 Min
Assiette de vanets
30 Min
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25 Min
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
1 Std.
Sauce hollandaise sans œuf
10 Min
Lotte à l'andouille
1 Std. 20 Min
Coquillages à la fondue de poireaux
35 Min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 Std. 30 Min
Saumon au chou, beurre au citron vert
45 Min
Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert
1 Std. 30 Min
Bar farci à l'oseille
1 Std. 10 Min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 Std. 15 Min