Estofado de ciervo con setas

Estofado de ciervo con setas

3.8 15 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
70 g de vino tinto
150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 g de vinagre de jerez
15 g de cacao puro en polvo
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 32 g

Calorías 1089 kJ / 260 kcal

Grasa 12.1 g

Fibra 1.1 g

Carbohidratos 3.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Temporada de setas 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Estofado de ciervo

1h

Conejo con aceitunas negras y alcaparras

50min

Costillas de cerdo agridulces

45min

Conejo en escabeche

48h 50min

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1h

Cordero al vino tinto

45min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

1h 10min

Setas de cardo con gambas

40min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min

Conejo al ajillo con setas

40min

Riñones al jerez

1h