Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Arroz japonés y edamame
- 50 g de vinagre de arroz
- 10 g de azúcar
- 5 g de sal
- 300 g de arroz
- 380 g de agua
- 1 trozo de alga kombu
- 500 g de edamame (habas frescas con vaina)
Salsa tonkatsu
- 1 diente de ajo
- 10 g de jengibre fresco en trozos
- 150 g de kétchup
- 15 g de mirin
- 30 g de salsa de soja japonesa
- 15 g de salsa inglesa
- 15 g de vinagre de arroz
- 15 g de azúcar
- 1 cucharada de mostaza
- 1 pellizco de clavo molido
-
1
pellizco de pimienta molida
o bien 1 pellizco de ito togarashi (o shichimi togarashi) - 1 pellizco de sal
Tonkatsu (cerdo empanado)
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de harina para rebozar
- 300 g de aceite para freír (y 1 cucharadita más)
- 2 huevos batidos
- 80 g de pan rallado panko
- 200 g de repollo liso blanco en trozos
- 8 rabanitos
- 8 pepinillos en vinagre
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2872.8 kJ / 687.2 kcal
- Proteína
- 31.5 g
- Carbohidratos
- 111.9 g
- Grasa
- 12.7 g
- Fibra
- 14.5 g
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