Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

Masa de pan

• 180 g de agua
• 30 g de aceite de girasol
• 10 g de azúcar
• 10 g de levadura prensada fresca, desmenuzada
  o bien 1 cdita de levadura seca instantánea (5 g)
• 300 g de harina
• 1 cdita de sal
• aceite de girasol, para engrasar

Hamburguesas Boerewors

• 1 cda de semillas de cilantro
• 3 clavos de olor
• 1 cdita de nuez moscada en polvo
• 1 ½ de pimienta negra entera
• 20 g de aceite de girasol
• 400 g de carne molida de res
• 400 g de carne molida de cerdo
• 30 g de vino tinto

Salsa de tomate, pan a la parilla y hamburguesas

• harina de trigo, para trabajar
• 200 g de cebolla, en cuartos
• 5 g de perejil fresco
• 30 g de aceite de girasol
• 400 g de jitomate triturado, enlatado
• ¼ cdita de pimienta negra molida
• 1 ½ cdita de sal
• 10 g de azúcar
• aceite de girasol, para engrasar