Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

4.0 21 valoración

Prep. 20min

Total 1h

4 porciones

Ingredientes

100 g de queso mozzarella en trozos
100 g queso Cheddar en trozos
400 g de leche

400 g de leche de almendras
200 g de zanahoria pelada y en trozos (2 cm)
3 huevos
100 g de harina de trigo (ver tip)
40 g aceite de oliva y un poco más para cocinar y engrasar
½ cdita de sal
1 echalot (aprox. 40 g)
1 diente de ajo pelado
10 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
300 g de jitomate cherry en mitades
50 g de agua
50 g de puré de tomate
1 - 2 pizca sal o al gusto
1 - 2 pizca pimienta negra molida o al gusto
100 g de hojas de espinaca fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 681 mg

Proteína 24 g

Calorías 2099 kJ / 501 kcal

Grasa 31 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 14 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COOKIDOO KIDS 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Tartaleta de calabaza y verduras

2h

Scones de calabaza y kale

1h 30min

Pay de espinaca con base de nuez

1h 20min

Muffins con espinacas, espárragos y guyere

30min

Tortitas de lentejas y sopa de calabacitas

1h 30min

Pescado empapelado con puré de calabaza

45min

Pastel de calabacita

1h 15min

Quiche de flor de calabaza

1h

Lasaña de espinacas con requesón

55min

Quiche de brócoli con harina de quinoa

45min

Lasaña de ricotta, menta y calabacitas

2h

Lasaña de berenjena

1h