Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Boulettes de porc au céleri et à la pomme
Prep. 35min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
Les boulettes de porc
-
80 g de pain coupé en morceaux
-
80 g d'oignon coupé en quatre
-
1 gousse d'ail
-
5 - 8 brins de thym frais effeuillés
-
500 g de viande de porc hachée coupée en morceaux
-
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
-
¼ c. à café de macis en poudre (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à café de sel marin
-
½ c. à café de poivre noir moulu
La purée céleri-pomme
-
750 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
-
1 pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)
-
150 g d'eau
-
100 g de lait
-
1 c. à café de sel marin
-
¼ c. à café de poivre noir moulu
La sauce crémeuse au cidre
-
1 gousse d'ail
-
40 g d'oignon coupé en quatre
-
30 g d'huile d'olive
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
-
60 g de farine de blé
-
200 g de bouillon de poule reconstitué
-
300 g de cidre brut
-
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
-
½ c. à café de sucre en poudre
-
1 c. à café de sel marin
-
¼ c. à café de poivre noir moulu
-
huile végétale pour frire
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
34 g
Calorías
3598 kJ /
866 kcal
Grasa
63 g
Carbohidratos
35 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Hygge - saveurs du Nord
9 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Boulettes de viande et pommes de terre au laurier
1 Std. 45 Min
Trifle à la rhubarbe
2 Std. 45 Min
Boulettes suédoises aux courgettes
40 Min
Céleri rémoulade
10 Min
Galettes de viande et choucroute
40 Min
Boulettes épicées et nouilles chinoises
1 Std. 30 Min
Galettes de pomme de terre au saumon mariné
1 Std. 20 Min
Irish meatloaf
1 Std. 10 Min
Velouté de pleurote au jambon cru
45 Min
Boulettes de bœuf au gingembre
45 Min
Salade gourmande de céleri et carotte
40 Min
Velouté de tomate
30 Min