Crumble de verduras con frutos secos

Crumble de frutos secos

• 50 g de pistachos (sin piel y sin sal)
• 50 g de avellanas
• 50 g de almendra cruda sin piel
• 80 g de queso parmesano
• 80 g de harina de castañas
• 80 g de mantequilla en trozos
• 1 pellizco de sal

Verduras

• 100 g de cebolla roja en mitades
• 200 g de zanahoria en trozos
• 400 g de remolacha cruda en trozos
• 500 g de agua
• 200 g de guisantes frescos
  o bien 200 g de guisantes congelados

Horneado

• 2 pellizcos de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida