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Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras
Ingredientes
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120 g de harina de garbanzos
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250 g de agua
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50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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½ cucharadita de sal
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1 cebolla roja en cuartos
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1 diente de ajo
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1 tomate en trozos
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100 g de atún en aceite escurrido
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1 cucharada de aceitunas negras sin hueso
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1 cucharada de alcaparras aclaradas y escurridas
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1 pellizco de orégano seco
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1 pellizco de pimienta negra molida
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2 - 3 hojas de albahaca fresca cortadas en juliana fina
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1 pellizco de chile seco desmenuzado (opcional)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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