Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
-
1000
g de entraña de ternera limpia, cortada en tiras de 1 cm
o bien 1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm - 1 cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 12 dátiles sin hueso
- 6 lonchas de beicon (cortadas por la mitad)
Salsa de mostaza y hierbas
- 100 g de queso cremoso
- 150 g de mayonesa
- 50 g de cebolleta en trozos
- 2 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de mostaza
Salsa tártara
- 1 huevo duro
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 10 g de cebollitas en vinagre
- 10 g de alcaparras
- 150 g de mayonesa
Salsa mil islas
- 20 g de pepinillos en vinagre
- 40 g de pimiento rojo
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de mayonesa
- 30 g de kétchup
- 1 pellizco de pimienta molida
- 15 g de brandy
Salsa a la pimienta
- 250 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril®)
Salsa de cabrales
- 150 g de nata (35% de grasa)
- 50 g de queso cabrales
- 1 cucharadita de maicena
- 1 pellizco de pimienta molida
Salsa de curry y mango
- 200 g de leche de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de maicena
- 50 g de pulpa de mango
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de sal
Fondue
- 400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
- 1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 7361 kJ / 1761 kcal
- Proteína
- 65.4 g
- Carbohidratos
- 27.8 g
- Grasa
- 154.2 g
- Fibra
- 2.6 g
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