Kommissbrot

Kommissbrot

4.6 213 valoración

Prep. 30min

Total 15h 30min

15 Scheiben

Ingredientes

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
180 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
300 g
Zuckerrübensirup
40 g
Salz (15-18 g)
3 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Scheibe

Proteína 6 g

Calorías 783 kJ / 194 kcal

Grasa 1 g

Fibra 5.1 g

Carbohidratos 37 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Sauerteigpulver

24h 10min

Roggensauerteig

96h 20min

Buttermilchbrot

18h

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20h 10min

Roggen-Schmalz-Brot

16h 10min

Oberländer

14h 30min

Bauernbrot

16h 15min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min

Zwirbel-Graubrot

16h

Kosaken-Doppelbrot

14h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16h 45min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min