Blondie con almendras y frutos rojos

Name: Blondie con almendras y frutos rojos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 250 g de harina de repostería; 1 pellizco de sal; 100 g de azúcar; 1 sobre de levadura química en polvo (15 g); 2 cucharadas de coco rallado; 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos; 2 huevos; 180 g de chocolate blanco en trozos de aprox. 1 cm; 40 g de arándanos congelados; 40 g de frambuesas congeladas; 10 - 15 g de almendras laminadas