Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mozzarella and Tomato Pancake Stack
Prep. 35min
Total 1h 45min
6 portions
Ingredientes
Pancakes
-
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
-
plain flour125 g
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whole milk300 g
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medium eggs2
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fine sea salt1 pinch
Tomato Sauce
-
garlic cloves2
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onions quartered80 g
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celery stalks cut in pieces60 g
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olive oil15 g
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tinned chopped tomatoes800 g
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bay leaf1
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pomegranate molasses1 tsp
-
tomato purée1 tsp
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unsalted butter1 Tbsp
-
fine sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Béchamel
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing35 g
-
plain flour35 g
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ground nutmeg1 pinch
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
whole milk425 g
Assembly
-
mozzarella cheese drained, diced (1 cm)240 g
-
fresh basil leaves only, chopped1 bunch
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
457 kcal /
1909 kJ
Proteína
20.7 g
Grasa
25.5 g
Carbohidratos
33.5 g
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