Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre

Risotto d’épeautre au zaatar, filet de dinde mariné à l’ail, citron et gingembre

3.8 47 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

La marinade

1 gousse d'ail
30 g gingembres frais
le zeste d'un citron jaune
1 c. à soupe de mélange d'épices zaatar
70 g d'huile d'olive
700 g de filet de dinde, sans peau taillé en lanières

Le risotto d'épeautre

80 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
200 g de graines d'épeautre (petit épeautre)
500 g d'eau
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
60 g de crème de soja

60 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de parmesan râpé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 49 g

Calorías 2934.8 kJ / 703.5 kcal

Grasa 38.8 g

Fibra 7.2 g

Carbohidratos 36.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Super aliments 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2h

Falafels aux lentilles et chou-fleur

2h 50min

Quinotto de potimarron et graines de courge

35min

Houmous de betterave

13h 35min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

1h

Galettes de betterave

40min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

50min

Galettes de panais à la coriandre et flocons d'avoine

40min

Dhal butternut et lentilles corail

45min

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

40min

Soufflés de topinambours

55min

Galettes de lentilles, cumin et noisettes

50min