Pastel de verduras con huevo y queso

Name: Pastel de verduras con huevo y queso
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 rebanadas de pan de molde; 80 g de cebolla; 80 g de calabacín; 80 g de pimiento rojo; 80 g de jamón cocido; 4 huevos; 100 g de mozzarella rallada; 100 g de queso cheddar rallado; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharada de cebollino fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 30min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde (blanco o integral)
80 g de cebolla en trozos
80 g de calabacín con piel, en trozos
80 g de pimiento rojo en trozos
80 g de jamón cocido, en trozos
o bien 80 g de dados de beicon, en trozos
4 huevos
100 g de mozzarella rallada
100 g de queso cheddar rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de cebollino fresco picado
o bien 1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1428.2 kJ / 341.8 kcal
Proteína: 25.3 g
Carbohidratos: 13.9 g
Grasa: 20.5 g
Fibra: 1.7 g