Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

4.1 17 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Salsa alla bolzanina

400 g di acqua
4 uova
80 g di cetriolini sott'aceto a tocchetti
40 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
100 g di yogurt bianco naturale
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Asparagi e patate

600 g di acqua
650 g di patate piccole, con la buccia
1200 g di asparagi puliti
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di zucchero
200 g di prosciutto tirolese

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 36.5 g

Calorías 2159 kJ / 516 kcal

Grasa 23.3 g

Fibra 9.2 g

Carbohidratos 40.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 40 Recetas
Italia

Trentino in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Strangolapreti alla trentina

4 h

Spatzle verdi alla carbonara

1 h

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30 min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40 min

Spatzle alla barbabietola

30 min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45 min

Canederli allo speck

2 h 40 min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 h 10 min

Salsa bolzanina

15 min

Spätzle agli spinaci

1 h

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35 min

Grießnockerl (gnocchi di semolino austriaci)

30 min