Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 valoración

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 26.6 g

Calorías 2376 kJ / 568 kcal

Grasa 22.5 g

Fibra 3.2 g

Carbohidratos 69.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Puglia in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40min

Astice in bella vista

1h 15min

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Pepata di cozze

55min

Calamari ripieni su crema di pane

1h 10min

Calamari ripieni

1h 30min

Funghetti sott'olio

721h

Baccalà della Vigilia (TM5)

1h

Fusilli alle cozze piccanti

55min

Penne al sugo di calamari

40min

Zuppa di pesce tradizionale

1h 30min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1h 5min