Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci

3.3 3 valoraciones
Prep. 10min
Total 15min
6 porzioni

Ingredientes

Gaspacho
  • di barbabietola sbucciata, a pezzi
    150 g
  • di mela Granny Smith (½ mela circa)
    80 g
  • di scalogno
    10 g
  • di cerfoglio fresco
    1 gambo
  • di succo di limone
    15 g
  • di yogurt greco
    130 g
  • di acqua
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe di Sichuan
    1 pizzico
Mousse
  • di panna (30-40% di grassi) fredda
    100 g
  • di formaggio di capra freddo
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe di Sichuan
    1 pizzico
  • gherigli di noci tritati
    6

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 129 kcal / 536 kJ
Proteína 2.7 g
Grasa 10.3 g
Carbohidratos 6.2 g
Fibra 1 g

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