Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.7 24 valoración

Prep. 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcional)
30 g di uvetta sultanina (opcional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 55.3 g

Calorías 2146 kJ / 513 kcal

Grasa 29 g

Fibra 2.3 g

Carbohidratos 7.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Lazio in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

1h 40min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1h 45min

Faraona al vino rosso

Faraona al vino rosso

1h 30min

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

1h 20min

Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

1h 45min

Spezzatino di agnello con cipolle

Spezzatino di agnello con cipolle

55min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Coniglio ai carciofi

Coniglio ai carciofi

1h 25min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

1h 20min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min