Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 33 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

4 porzioni

Ingredientes

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcional)
30 g di uvetta sultanina (opcional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 55.3 g

Calorías 2146 kJ / 513 kcal

Grasa 29 g

Fibra 2.3 g

Carbohidratos 7.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Lazio in cucina 5 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1h 15min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1h 10min

Stella di pandoro tostato con crema diplomatica e frutti rossi

1h 20min

Cous cous alle verdure CucinaBarilla

25min

Arrosto di vitello arrotolato

2h

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Polpette di agnello

55min

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1h 40min

Involtini di prosciutto

35min

Stinchi alle erbe

2h

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1h 10min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2h 25min