Babà napoletano
TM5

Babà napoletano

3.5 (21 valoraciones )

Ingredientes

Impasto

  • 480 g di uova (circa 8 uova)
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 450 g di farina manitoba + q.b.
  • 160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 10 g di sale

Bagna

  • 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
  • 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 100 g di miele
  • 400 g di zucchero
  • 1000 g di acqua
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

  • 150 g confettura di albicocche
  • 50 g di acqua

Inf. nutricional
por 24 pezzi
Calorías
26049 kJ / 6226 kcal
Proteína
114.4 g
Carbohidratos
967 g
Grasa
188.1 g
Fibra
21.6 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas