Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g Kürbiskerne
- 120 g Brötchen vom Vortag, in Stücken
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 2 Schalotten, halbiert
- 1 Stängel Majoran, abgezupft
- 25 g Butter, in Stücken
- 180 g Milch
- 1 Ei (Kl. M)
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 4 Prisen Muskat
- 3 Kalbsschnitzel (à 150 g), dünn, länglich
- 12 Scheiben Bacon
- 750 g Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 150 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 1 EL Butterschmalz
- 300 g Crème fraîche
- 25 g Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig-Senf
- 4 EL Kürbiskernöl
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3775 kJ / 902 kcal
- Proteína
- 44 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasa
- 62 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce
1h 10min
Sellerie-Petersilienwurzel-Püree
45 Min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
1 Std.
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min
Saltimbocca auf Erbsen-Polenta
30 Min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5h 15min
Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons
40 Min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 Std.
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 Std.