Pulpo a la parrilla con salsa romesco

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

4.8 72 valoración

Prep. 20min

Total 1h 10min

8 raciones

Ingredientes

2 pulpos cocidos (aprox. 800-900 g c/u)

Salsa romesco

50 g de almendras fritas con sal
2 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
130 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de tomate triturado en conserva
20 g de vinagre
3 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.55 g

Calorías 1356 kJ / 324 kcal

Grasa 21.44 g

Fibra 1.39 g

Carbohidratos 2.12 g

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