Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24.3 g

Calorías 4421 kJ / 1057 kcal

Grasa 87.2 g

Carbohidratos 43.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Everything Easter 11 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Champagne Grapefruit Sorbet

8h 15min

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

30min

Nougat Biscuits

2h 30min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45min

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1h

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2h

Pear and Goat's Cheese Parcels

40min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1h

Peach Melba

35min

Pear and Goat's Cheese Flatbread

3h

Chocolate Mousse

3h 20min