Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 valoración

Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 24.3 g

Calorías 4421 kJ / 1057 kcal

Grasa 87.2 g

Carbohidratos 43.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Everything Easter 11 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Pea and Mint Soup (TM5)

Pea and Mint Soup (TM5)

20min

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

Crab, Saffron and Parmesan Tartlets

1h 20min

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

Sun-dried Tomato and Rosemary Breadsticks - Bastoncini di pane con pomodori secchi e rosmarino

3h 45min

Creamy Tomato Soup

Creamy Tomato Soup

25min

Chocolate Custard

Chocolate Custard

1h 20min

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

15min

Courgettes with Corn

Courgettes with Corn

25min

Chickpea Gratin

Chickpea Gratin

1h

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato

6h 30min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1h 30min

Plum Lattice Tart

Plum Lattice Tart

2h 20min

Deconstructed Lemon Tarts

Deconstructed Lemon Tarts

30min