Coulibiac

Coulibiac

4.7 29 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 15min

8 portions

Ingredientes

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1009 mg

Proteína 40 g

Calorías 4417 kJ / 1061 kcal

Grasa 70 g

Grasas saturadas 35 g

Carbohidratos 62 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A Very Thermomix® Christmas 63 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

1 Std. 30 Min

Aloo Beetroot Tikki

1 Std.

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 Std. 15 Min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3 Std. 35 Min

Honey Parmesan Parsnips

50 Min

Houmous Salad Dressing

5 Min

Pink Salad

10 Min

Apple Mulled Wine

25 Min

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1 Std. 10 Min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 Min

Asparagus and Hollandaise Tart

40 Min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 Min