Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.5 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 25h 40min

4 porzioni

Ingredientes

Marinatura

di vino rosso
300 g
di aceto di vino rosso
100 g
di cipolla a pezzi
100 g
di carota a pezzi
40 g
di gambo di sedano a pezzi
50 g
foglie di alloro secche
2
di timo fresco
3 rametti
chiodi di garofano
4
grani di pepe nero
5
di carne di cinghiale a bocconcini (senza le parti grasse)
1000 g

Terminare la preparazione

di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
½ cucchiaino
scalogno a metà
1
di burro
40 g
di cioccolato fondente (70% di cacao)
30 g
di scorza di arancia candita
½ cucchiaino
di prugne secche denocciolate ammollate in acqua per 10 min.
70 g
di pinoli
20 g
di vin santo
100 g
di zucchero
1 pizzico

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 583 kcal / 2439 kJ

Proteína 58.4 g

Grasa 31.7 g

Carbohidratos 14.9 g

Fibra 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 22 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1h 45min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1h 20min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Cinghiale ai frutti di bosco

Cinghiale ai frutti di bosco

26h

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Spezzatino di maiale e salsiccia

Spezzatino di maiale e salsiccia

1h

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1h 15min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1h 15min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2h