• 

  80 g di salame piccante a pezzi
• 

  40 g olio extravergine di oliva
• 

  50 g di burro a pezzi
• 

  20 g di cipolla a pezzi
• 

  90 g di farina tipo 00
• 

  400 g di latte intero a temperatura ambiente
• 

  1 pizzico di noce moscata in polvere
• 

  1 pizzico di pepe nero macinato
• 

  1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

• 

  pangrattato
• 

  2 - 3 uova sbattute
• 

  olio per frittura