![Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/27715.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g de poireau, coupé en tronçons
- 80 g de céleri-rave, coupé en morceaux
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 2 oranges non traitées, le zeste seulement
- 2 citrons jaunes non traités, le zeste seulement
- 2 échalotes, coupées en deux
- 300 g d'eau
- 400 g de filets de lieu, désarêtés
- 400 g d'églefin en filets, désarêtés
- sel, à discrétion
- poivre moulu, à discrétion
- 230 g de pâte feuilletée maison
- 1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
- 15 - 20 g de graines de sésame (1 pincée par feuilleté) (opcional)
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1935 kJ / 464 kcal
- Proteína
- 29 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasa
- 30 g
- Fibra
- 2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Cabillaud au beurre d'agrume
55 Min
Cabillaud aux petits pois
1 Std. 40 Min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13h
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2h
Pâte feuilletée express
2h
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 Min
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1 godz. 55 min
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1 Std. 40 Min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 Std. 45 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 Std. 10 Min
Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)
1 Std.
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45 Min