• 

  di Parmigiano reggiano a pezzi

  100 g
• 

  di mozzarella a pezzi, ben strizzata

  200 g

Besciamella

• 

  di burro + q.b. per imburrare

  30 g
• 

  di farina senza glutine

  60 g
• 

  di latte

  550 g
• 

  di sale fino

  5 g
• 

  di noce moscata in polvere

  1 pizzico

Ragù

• 

  di cipolla a pezzi

  70 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  20 g
• 

  di carne trita di manzo

  400 g
• 

  di passata di pomodoro

  400 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino

Assemblare le lasagne

• 

  di pasta all'uovo fresca tipo lasagne senza glutine (vedere consigli)

  250 g
• 

  di prosciutto cotto a fette

  300 g