Penne melanzane e menta

Penne melanzane e menta

3.8 42 valoraciones
Prep. 10min
Total 50min
4 porzioni

Ingredientes

  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco (opcional)
    1
  • di menta fresca lavate
    10 foglie
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di melanzane violette, a cubetti (circa 1 cm)
    300 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino colmo
  • di acqua
    1200 g
  • di pasta tipo penne
    320 g
  • di formaggio Quartirolo a cubetti (1 cm)
    120 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 488 kcal / 2042 kJ
Proteína 15.6 g
Grasa 22.2 g
Carbohidratos 60.1 g
Fibra 4.1 g

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