Pozole negro

Pozole negro

4.6 53 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 15min

10 porciones

Ingredientes

Sofrito

50 g de cebolla
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos

Salsa

35 g de cebolla
1 diente de ajo pelado
200 g de jitomate cortado en cuartos
10 g de aceite
1 chile pasilla sin rabo
1 chile morita sin rabo
150 g de huitlacoche fresco o cocido
300 g de frijoles negros cocidos caseros
1000 g de agua
1 ½ cditas de sal fina
2 pizcas de orégano y un poco más para servir
400 g de maíz pozolero, precocido

Montaje

rábano picado
lechuga romana picada
limón verde en cuartos
tostadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 10 g

Calorías 559 kJ / 133 kcal

Grasa 3 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recetas
México

También podría gustarte...

Pozole de mariscos

1h 15min

Caldo de queso (Sonora) TM6 Pelar

35min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3h 40min

Salsa borracha

20min

Coloradito de chile ancho

45min

Frijol con puerco

35min

Torta de elote con rajas

1h

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2h 10min

Chileajo

20min

Caldo Campesino

40min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h