Caldo Campesino

Caldo Campesino

4.8 105 valoraciones

Prep. 35min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

8 tortillas de maíz
aceite vegetal para freír, el necesario
100 g de queso cotija en trozos
250 g de jitomate en cuartos y sin semillas
120 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite vegetal

40 g de mantequilla sin sal
5 hojas de epazote
120 g de chile poblano asado, desvenado y en rajas
200 g de calabacitas en cubos (1 cm)
650 g de agua
150 g de leche
1 cubo de caldo de pollo
1 - 1 ½ cdita de sal o al gusto
½ cditas de pimienta negra molida o al gusto
120 g de flor de calabaza sin tallos
200 g de granos de elote

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 885 mg

Proteína 9 g

Calorías 1161 kJ / 276 kcal

Grasa 19 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Natural-Chef 10 Recetas
México

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Pollo encacahuatado

45 λεπτ.

Carnitas de atún

40 λεπτ.

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45 λεπτ.

Pastel azteca

1ωρ. 20 λεπτ.

Ensalada de ejotes navideños

1ωρ. 10 λεπτ.

Pollo con mole verde

1ωρ.

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30 λεπτ.

Caldo de habas con nopales

9ωρ.

Barbacoa de hongos

30 λεπτ.

Sopa de nopales

45 λεπτ.

Albóndigas con jitomate al chipotle

1ωρ.

Pollo en salsa verde con nopales

40 λεπτ.