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Italienischer Hackbraten mit Basilikumcreme
Ingredientes
Hackbraten
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Brötchen1
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Wasser und etwas mehr zum Einweichen500 g
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Butter zum Einfetten
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Zwiebeln (120 g), halbiert2
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Knoblauchzehen2
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Basilikum abgezupft½ Bund
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Mozzarella abgetropft, in Stücken200 g
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Tomaten geviertelt, entkernt (200 g)3
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Hackfleisch gemischt600 g
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Eier2
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Senf2 TL
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Salz2 ½ TL
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Pfeffer½ TL
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Wirsingblätter blanchiert8
Basilikumcreme
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Knoblauchzehen2
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Basilikum abgezupft½ Bund
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400 g SchmandCrème fraîche400 g
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Salz½ TL
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Pfeffer2 Prisen
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Scheibe
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