Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

4.2 132 valoración

Prep. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
100 g
water plus extra for boiling
500 g
carrots cut into thin rounds (5 mm)
500 g
zucchini cut into cubes (1 cm)
600 g
egg
1
salt plus extra to season
2 ½ tsp
plain flour
250 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
ground black pepper
2 pinch
fresh basil leaves only, for garnishing
1 sprig

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2082.6 mg

Proteína 19.9 g

Calorías 1993 kJ / 474.5 kcal

Grasa 17.3 g

Fibra 9.4 g

Grasas saturadas 6.2 g

Carbohidratos 54.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Zucchini 9 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Risotto verde

Risotto verde

45min

Polenta

Polenta

25min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24h 50min

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

2h 10min

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1h

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

1h 55min

Broccoli mustard pasties

Broccoli mustard pasties

1h 55min

Pumpkin and antipasto risoni salad

Pumpkin and antipasto risoni salad

35min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1h 25min

Rosemary and thyme polenta chips

Rosemary and thyme polenta chips

1h