Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Burger de thon
Prep. 50min
Total 3h 50min
8 portions
Ingredientes
Le pain à burger
-
90 g de lait
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1 c. à café de jus de citron
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190 g de farine à pain
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90 g de farine de blé
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40 g de sucre en poudre
-
1 c. à café rase de sel
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2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
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15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
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5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
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100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
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600 g de thon frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
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2 c. à soupe de câpres en saumure
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30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
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1 c. à soupe de graines de sésame grillées
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1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (opcional)
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Le montage
-
100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
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25 g de moutarde de Dijon
-
1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
-
1 oignon rouge émincé
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
364 kcal /
1527 kJ
Proteína
26.1 g
Grasa
14.5 g
Carbohidratos
32.6 g
Fibra
1.8 g
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