Noodles com frango e molho satay

Molho Satay

• 100 g amendoim torrado
• 20 g óleo de sésamo
• 50 g água
• 1 dente de alho
• 15 g molho de soja
• 30 g açúcar amarelo
• 40 g sumo de lima
• 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
• 200 g leite de coco
• 15 g pasta de caril verde

Noodles

• 400 g bifes de frango cortado em tiras finas
• 2 c. chá de sal
• 20 g amendoim c/ sal
• 10 g sementes de sésamo brancas
• 5 g sementes de sésamo pretas
• 1 pitada de piripíri seco
• Água q.b. p/ cozer os noodles
• 350 g massa fresca tipo noodles
• 150 g cenoura cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
  o bien 30 g óleo de amendoim, mais q.b. p/ regar
• 10 g cebolinho picado, mais q.b. p/ guarnecer
• 100 g pimento vermelho cortado em tiras finas
• 10 g vinagre de arroz