Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 valoración

Prep. 5min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34.8 g

Calorías 1261 kJ / 302 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 3.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf

Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf

1h 15min

Ramen au poulet, épinards et champignons

Ramen au poulet, épinards et champignons

30min

Boulettes de veau au piment d'Espelette

Boulettes de veau au piment d'Espelette

1h 25min

Curry de canard à l'ananas

Curry de canard à l'ananas

30min

Saltimboccas de veau

Saltimboccas de veau

35min

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Osso-buco gremolata à l'orange

Osso-buco gremolata à l'orange

1h 15min

Fondue asiatique au satay

Fondue asiatique au satay

1h 15min

Mignons de porc à l'époisses

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Porc aigre-doux

Porc aigre-doux

45min