Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 valoración

Prep. 5min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34.8 g

Calorías 1261 kJ / 302 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 0.3 g

Carbohidratos 3.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

20min

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1h

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

1h 45min

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Carpaccio de veau vitello tonnato

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h

Poulet au speck, mozzarella et tomates

Poulet au speck, mozzarella et tomates

35min

Vittello tonnato

Vittello tonnato

4h 20min

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10min

Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min

Sauce chimichurri

Sauce chimichurri

5min

Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

15min