Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 valoración

Prep. 30min

Total 7h

12 raciones

Ingredientes

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crujiente de chocolate y arroz

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

Cobertura de cacao

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Decoración

100 g de chocolate blanco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 41.1 mg

Proteína 6.1 g

Calorías 1984 kJ / 474 kcal

Grasa 33.5 g

Fibra 4.1 g

Grasas saturadas 20.1 g

Carbohidratos 40.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Celebra y disfruta 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Tarta de manzana y frutos rojos

Tarta de manzana y frutos rojos

1h 10min

Yogur de chocolate con galletas en Varoma

Yogur de chocolate con galletas en Varoma

14h 15min

Bolitas de queso con chips de zanahoria

Bolitas de queso con chips de zanahoria

1h 35min

Ojos de diablo

Ojos de diablo

40min

Halloween fingers

Halloween fingers

1h

Rollos de semillas de amapola

Rollos de semillas de amapola

2h 30min

Cake pops de chocolate

Cake pops de chocolate

2h 30min

Polo de naranja con fruta

Polo de naranja con fruta

4h 15min

Ojos ensangrentados

Ojos ensangrentados

4h 30min

Fingers sangrientos

Fingers sangrientos

4h

Grisinis trenzados

Grisinis trenzados

2h 30min

Bocaditos de limón y almendra

Bocaditos de limón y almendra

5h 15min