Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 valoraciones

Prep. 20min

Total 4h

8 porciones

Ingredientes

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 39 g

Calorías 2680 kJ / 638 kcal

Grasa 46 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Año Nuevo 9 Recetas
México

De Italia a tu mesa 13 Recetas
México

También podría gustarte...

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50min.

Pan de molde sin gluten

1hod. 30min.

Pan sin gluten

1hod. 40min.

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

2hod.

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta TM6

8hod. 50min.

Ciruelas al vapor (500 g) en Varoma

25min.

Pudín de dátiles con salsa toffee

45min.

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

1hod. 10min.

Membrillos pochados con biscottis de almendra

1hod. 50min.

Pan de garbanzo con dip de curry

50min.

Huevos de chocolate con dulce de leche

1hod. 20min.

Pan alto en proteínas

9hod.